Um estudo realizado pela Proteste revelou que três marcas de pão possuem níveis elevados de álcool, o que poderia gerar reprovações em testes do bafômetro. Entre as dez marcas analisadas, Visconti, Bauducco e Wickbold sem glúten apresentaram teores de álcool que ultrapassam o limite permitido para bebidas alcoólicas.
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